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Commerce et vente

Torréfacteur / Torréfactrice

Le torréfacteur, artisan du goût, révèle les arômes du café. Sélectionne et achète les grains de café verts selon des critères de qualité.

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En bref. Torréfacteur / Torréfactrice est un métier du domaine « Commerce et vente ». On peut commencer sans diplôme. Le salaire brut est d'environ 27 700 € par an avant 35 ans, et 31 200 € après. Sa résistance à l'intelligence artificielle est de 3/10 selon Sesame Lab : une partie des tâches peut être automatisée.

27 700 €brut par an avant 35 ans
Sans diplômele niveau d'études pour commencer
3/10de résistance à l'IA
Salarié secteur privéle statut le plus courant

Ce que tu fais au quotidien

  1. Développer des mélanges de café uniques
  2. Régler les machines de torréfaction
  3. Choisir les grains en fonction de leur origine, de leur variété et de leur qualité pour garantir un café de qualité supérieure
Voir les 5 autres tâches
  1. Examiner et tester les grains de café avant et après la torréfaction
  2. Surveiller le processus de torréfaction
  3. Définir des besoins en approvisionnement
  4. Analyser les tendances du marché du café
  5. Optimiser les coûts de production

Comment on y arrive

  1. 3e
  2. CAP
  3. Bac
  4. Bac + 2
  5. Bac + 3
  6. Bac + 5
  7. Bac + 6 et +

Cet emploi est accessible sans diplôme ou qualification. Un CAP dans le domaine de l'alimentaire peut en faciliter l'accès.

Ce qu'on gagne

Moins de 35 ans
27 700 €
Tous âges
30 300 €
35 ans et plus
31 200 €

Brut par an, ordres de grandeur. Moyenne de la famille de métiers en France en 2022, d'après France Travail. Ça varie selon la ville, l'employeur et le statut.

Pour toi si…

J'ai le sens des affairesJ'ai le sens du contactJ'ai le souci du détail

Comment ça se passe

  • Déplacements professionnels
  • En environnement bruyant
  • Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Où on travaille
Commerce de proximité

Métiers proches

Bouchère Boulanger Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse Chef / Cheffe de laboratoire en charcuterie

Source : fiche D1114 du ROME de France Travail (ROME 4.0 version 62 - 26M10), Licence Ouverte. Résistance à l'IA : estimation automatique, à partir des conditions de travail de la fiche et de l'indice d'exposition à l'IA générative de l'OIT (Gmyrek et al., 2025, CC BY 4.0, adapté par Sesame Lab). Salaires : API Marché du travail de France Travail, rattachés au métier par les tables de passage de la DARES. Voir la fiche sur France Travail ↗