Fromager industriel / Fromagère industrielle
Le fromager industriel est spécialisé dans la production de fromage au sein d'une grande industrie laitière à partir de lait de vache, chèvre ou brebis selon les consignes et règles de sécurité alimentaires. Surveille la réception et la préparation du lait.
Aussi appelé Conducteur / Conductrice de machines en industrie fromagère.
En bref. Fromager industriel / Fromagère industrielle est un métier du domaine « Industrie ». Pour commencer, il faut en général un CAP ou un BEP. Le salaire brut est d'environ 29 100 € par an avant 35 ans, et 34 200 € après. Sa résistance à l'intelligence artificielle est de 8/10 selon Sesame Lab : le contact humain et le geste y comptent beaucoup.
Ce que tu fais au quotidien
- Approvisionner une machine en matière première ou en produit
- Organiser son travail selon le plan de production et en lien avec les services en amont et aval
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Voir les 5 autres tâches
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
- Renseigner les documents de contrôle de conformité, de traçabilité et de suivi qualité
- Respecter les normes sanitaires et de sécurité
Comment on y arrive
- 3e
- CAP
- Bac
- Bac + 2
- Bac + 3
- Bac + 5
- Bac + 6 et +
Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau CAP à Bac dans le domaine agroalimentaire. Il est également accessible sans qualification avec la possibilité de préparer un certificat de professionnalisation de pilote d'installation automatisée en transformation laitière en cours d'emploi.
Ce qu'on gagne
- Moins de 35 ans
- 29 100 €
- Tous âges
- 32 600 €
- 35 ans et plus
- 34 200 €
Brut par an, ordres de grandeur. Moyenne de la famille de métiers en France en 2022, d'après France Travail. Ça varie selon la ville, l'employeur et le statut.
Pour toi si…
Comment ça se passe
- En milieu industriel
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
- Port d'équipement d'hygiène
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Travail en horaires décalés
- Travail les week-ends et jours fériés
Métiers proches
Source : fiche H2104 du ROME de France Travail (ROME 4.0 version 62 - 26M10), Licence Ouverte. Résistance à l'IA : estimation automatique, à partir des conditions de travail de la fiche et de l'indice d'exposition à l'IA générative de l'OIT (Gmyrek et al., 2025, CC BY 4.0, adapté par Sesame Lab). Salaires : API Marché du travail de France Travail, rattachés au métier par les tables de passage de la DARES. Voir la fiche sur France Travail ↗