Employé / Employée de restauration collective
Un employé de restauration collective est une personne qui travaille dans une cantine, un restaurant scolaire, un hôpital ou une entreprise pour aider à la préparation et au service des repas.
Aussi appelé Agent / Agente de restauration collective, Aide de cuisine de collectivité, Assistant(e) de production en restauration collective, Commis / Commise de cuisine de collectivité et 3 autres noms.
En bref. Employé / Employée de restauration collective est un métier du domaine « Hôtellerie, restauration, tourisme ». On peut commencer sans diplôme. Le salaire brut est d'environ 24 700 € par an avant 35 ans, et 25 900 € après. Sa résistance à l'intelligence artificielle est de 7/10 selon Sesame Lab.
Ce que tu fais au quotidien
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Préparer, assembler des plats simples
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Voir les 4 autres tâches
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
- Disposer des produits sur le lieu de vente
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Comment on y arrive
- 3e
- CAP
- Bac
- Bac + 2
- Bac + 3
- Bac + 5
- Bac + 6 et +
Cet emploi est accessible sans diplôme ni expérience professionnelle. Toutefois une formation en cuisine peut en faciliter l'accès.
Ce qu'on gagne
- Moins de 35 ans
- 24 700 €
- Tous âges
- 25 200 €
- 35 ans et plus
- 25 900 €
Brut par an, ordres de grandeur. Moyenne de la famille de métiers en France en 2022, d'après France Travail. Ça varie selon la ville, l'employeur et le statut.
Pour toi si…
Comment ça se passe
- Manipulation d'un engin, équipement ou outil dangereux
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
- Station debout prolongée
- Travail en horaires décalés
- Travail en horaires fractionnés
- Travail les week-ends et jours fériés
Métiers proches
Source : fiche G1607 du ROME de France Travail (ROME 4.0 version 62 - 26M10), Licence Ouverte. Résistance à l'IA : estimation automatique, à partir des conditions de travail de la fiche et de l'indice d'exposition à l'IA générative de l'OIT (Gmyrek et al., 2025, CC BY 4.0, adapté par Sesame Lab). Salaires : API Marché du travail de France Travail, rattachés au métier par les tables de passage de la DARES. Voir la fiche sur France Travail ↗