Chef / Cheffe de production en industrie agroalimentaire
Le/ La Chef(fe) de production en industrie agroalimentaire orchestre la fabrication des produits alimentaires avec expertise et rigueur. Supervise et coordonne les opérations de production pour garantir l'efficacité et la qualité des produits.
Aussi appelé Chef / Cheffe d'atelier en industrie alimentaire, Chef / Cheffe de quart en industrie alimentaire, Chef(fe) d'équipe fabrication en industrie alimentaire, Chef / Cheffe d'équipe en industrie alimentaire.
En bref. Chef / Cheffe de production en industrie agroalimentaire est un métier du domaine « Industrie ». Pour commencer, il faut en général un bac + 2. Le salaire brut est d'environ 31 500 € par an avant 35 ans, et 39 100 € après. Sa résistance à l'intelligence artificielle est de 5/10 selon Sesame Lab.
Ce que tu fais au quotidien
- Apporter un appui technique aux services qualité, maintenance, méthodes, recherche et développement
- Définir des besoins en développement des compétences
- Planifier les opérations de production selon les commandes
Voir les 5 autres tâches
- Assurer la traçabilité des produits alimentaires
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
- Piloter une démarche qualité, un processus d'amélioration continue
- Piloter la gestion de la production, de l'exploitation
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Comment on y arrive
- 3e
- CAP
- Bac
- Bac + 2
- Bac + 3
- Bac + 5
- Bac + 6 et +
Cet emploi est accessible avec un BTS en industries agroalimentaires, une Licence Professionnelle en production industrielle, un Master en management de la production ou un Diplôme d'Ingénieur en agroalimentaire.
Ce qu'on gagne
- Moins de 35 ans
- 31 500 €
- Tous âges
- 36 800 €
- 35 ans et plus
- 39 100 €
Brut par an, ordres de grandeur. Moyenne de la famille de métiers en France en 2022, d'après France Travail. Ça varie selon la ville, l'employeur et le statut.
Pour toi si…
Comment ça se passe
- En atelier
- En ligne ou ilot de production
- Exposition à de hautes températures
- Manipulation de produits à risques
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.)
Métiers proches
Source : fiche H2506 du ROME de France Travail (ROME 4.0 version 62 - 26M10), Licence Ouverte. Résistance à l'IA : estimation automatique, à partir des conditions de travail de la fiche et de l'indice d'exposition à l'IA générative de l'OIT (Gmyrek et al., 2025, CC BY 4.0, adapté par Sesame Lab). Salaires : API Marché du travail de France Travail, rattachés au métier par les tables de passage de la DARES. Voir la fiche sur France Travail ↗